A visita ao Lagar do Painho decorreu no passado dia 5 de dezembro, promovida pela Delegação Distrital de Portalegre. Os membros presentes foram guiados pela técnica responsável pelo laboratório, Eng.ª Dulce Almeida (Biológica), tendo sido possível percorrer todas as instalações da empresa, com início precisamente no laboratório. Houve assim oportunidade de observar as várias fase do fabrico do azeite, desde o controlo do produto ainda antes da colheita, à receção da azeitona (exclusivamente oriunda dos olivais próprios), sua transformação e armazenamento (do fluido). A empresa Elaia Lagar envia depois o azeite a granel para outra unidade do grupo Sovena, onde se processa o embalamento, sendo a principal marca a "Oliveira da Serra". Teve lugar em seguida um almoço de confraternização no restaurante típico "Tasca do Montinho", em Santo António de Alcórrego, nos arredores de Avis. |